Илона Дреска окончила экономический факультет Рижского авиационного университета, получила степень бакалавра по биохимии Рижского технического университета. Продолжила обучение по программе Executive MBA в Riga Business School.
Начала свою профессиональную карьеру в банковском и инвестиционном секторе в Латвии.
В страховании стала работать в 1999 году в Baltikums Insurance Group, где сначала возглавила работу бухгалтерии страховой компании Baltikums, затем внутреннего аудита, позднее отвечала за подготовку отчетности всех входящих в группу юридических лиц.
В 2006 году продолжила свою карьеру в ERGO Латвия, отвечала за работу бухгалтерии компаний ERGO в стране, работающих как в имущественном сегменте, так и в сегменте страхования жизни, включая подготовку бухгалтерской и международной финансовой отчетности.